Осы теңіз өнімдері бойынша нұсқаулықтың арқасында сіз теңіз өнімдерін ұнататындар міндетті түрде зерттеуі керек ең ерекше демалыс маршруттарын білесіз. Жерорта теңізінің дәмді тағамдарынан Қара теңіздің талғампаз балық сорттарына, экзотикалық жағалаулардан Эгейдің балық аулайтын достық қалаларына дейін созылатын бұл маршруттарда таңдайыңызға ұнайтын дәмді тағамдардың дәмін татып, табиғатты тамашалайсыз.
Түркиядағы теңіз өнімдерімен әйгілі қалалар
Үш жағынан теңіздермен қоршалған Түркиядағы теңіз өнімдері өте танымал және алуан түрлі. Эгей мен Жерорта теңізінің бейбіт жағалауларынан Қара теңіздің құнарлы суларына дейін созылған бұл жерлерде теңіз өнімдері мәдениетінің тамыры тереңде жатқан тарихы бар. Мұнда теңіз өнімдерімен және дәмді әңгімелерімен әйгілі кейбір қалалар берілген:- Измир : Эгей теңізінің інжу-маржаны Измирде теңіз өнімдеріне қатысты ерекше мәдениет бар. Қаладағы балық аулау дәстүрі көне замандардан бастау алады, жаңа піскен сардина, теңіз басы және теңіз басы сияқты балықтар ерекше көзге түседі. Измирдің әйгілі фарштары мен балық қосылған зәйтүн майы тағамдары Эгей асханасының таптырмас дәмдерінің бірі. Қарабурын және Фоча сияқты аудандардағы балық мейрамханалары тағам әуесқойлары үшін таптырмас мекенжай.
- Бодрум : Көк круизімен ғана емес, сонымен қатар бай теңіз өнімдерімен де танымал Бодрум балық әуесқойлары үшін дәмді аялдама. Жаңа піскен теңіз өнімдерін, әсіресе Бодрумдағы балық базарларында таңдап, мейрамханаларда пісіруге болады. Сегізаяқ салаты, қуырылған каламар және асшаянды кастрюль - бұл аймақтың классикалық дәмдерінің бірнешеуі ғана.
- Анталия: Жерорта теңізінің жарқыраған жұлдызы Анталия теңіз өнімдерімен туристердің де, жергілікті халықтың да жүрегін жаулап алуда. Анталиядағы балық мейрамханаларында ұсынылатын жаңа піскен балық, кесек және кефаль сияқты жерорта теңізі балықтары өте танымал. Сонымен қатар, жағажай бойындағы мейрамханаларда теңіз өнімдері зәйтүн майы тағамдарымен біріктіріліп, дастархан басындағы мерекеге айналады.
- Трабзон: Қара теңіздің інжу-маржаны Трабзон теңіз өнімдерімен, әсіресе анчоусымен әйгілі. Анчоус күріш, анчоус таба және анчоус құс сияқты дәмді тағамдар өңірдің ең танымал тағамдарының бірі. Трабзон және оның төңірегінде балық жүгері ұны мен сары маймен біріктіріліп, ерекше дәмдер жасайды.
Теңіз өнімдерімен әйгілі мейрамханалар мен орындар
Түркияның теңіз өнімдері тағамдары елдің түкпір-түкпірінде дәмді тағамдар ұсынатын орындармен байытылған. Ол Эгей мен Жерорта теңізінің ерекше дәмін кездестіруге және балық аулайтын ауылдарда немесе теңіз көрінісі бар мейрамханаларда жаңа піскен теңіз өнімдерінен дәм татуға тамаша мүмкіндіктер ұсынады. Мұнда теңіз өнімдерін ұнататындар міндетті түрде бару керек мейрамханалар мен орындар:Измирдегі балық аулайтын ауылдар мен әйгілі мейрамханалар
Измир теңіз өнімдерімен танымал, әсіресе Эгейдің тыныш балық аулайтын ауылдары жаңа піскен теңіз өнімдерін дәмін татуға тамаша орындар. Міне, Измирде баруға болатын жерлер:- Қарабурун : Эгей теңізінің жасырын жұмақтарының бірі Қарабурун жаңа піскен балықтары мен тағамдарымен танымал. Әсіресе Қарабурында жергілікті мейрамханалар қой етінен тандыр мен теңіз өнімдерін бірге ұсынады.
- Фоча : Фоча өзінің сүйкімді атмосферасымен танымал және сіз мұнда жаңа піскен теңіз өнімдерін көре аласыз. Фочадағы балық мейрамханаларында жаңа піскен балықтан, әсіресе сардина мен теңіз басынан жасалған тағамдар өте дәмді.
- Урла : Урла - Измирдің теңіз жағалауындағы әдемі қаласы және теңіз өнімдері мейрамханаларымен ерекшеленеді. Урладағы теңіз көрінісі бар жерлерде теңіз өнімдерін, тiске басар және зәйтүн майынан жасалған тағамдардан дәм татуға болады.
Бодрумдағы теңіз көріністері бар таверналар мен дәмді аялдамалар
Бодрум тек демалыс орны ретінде ғана емес, теңіз өнімдерімен әйгілі мейрамханаларымен де назар аударады. Бодрумның теңіз көрінісі бар орындар теңіз өнімдерін ең жаңа түрінде ұсынады. Міне, Бодрумда теңіз өнімдерін тамашалауға болатын орындар:- Гүмүшлюк : Тыныш және тыныш Бодрум қаласы Гүмуслук теңіз көрінісі бар балық мейрамханаларымен танымал. Мұнда жаңа піскен балық теңіз өнімдерінің тағамдарымен біріктіріліп, Гүмүшлюктің керемет теңіз көрінісімен бірге жейді.
- Ялыкавак : Ялыкавак Бодрумдағы ең танымал орындардың бірі және өзінің сәнді мейрамханалары мен балық аулау дәстүрімен танымал. Ялыкавактағы теңіз жағалауындағы мейрамханалар жаңа сегізаяқ пен асшаяндарды, сондай-ақ Жерорта теңізі балықтарын ұсынады.
- Бодрум орталығы : Бодрум орталығындағы балық аулау орындары жағажайға жақын орналасуымен дәмді теңіз өнімдерін ұсынады. Бұл жерлерде асшаяндардан жасалған бұқтырылған ет, балық сорпасы және тоқаш тәрізді дәмді тағамдар ерекше көзге түседі.
Босфордағы балықтан ләззат алу: Киречбурну, Бэбек және Сарыер
Стамбул Босфордың ең жақсы көрінісі бар мейрамханаларымен танымал және балық әуесқойлары үшін көптеген нұсқалар бар. Киречбурну, Бебек және Сарыер сияқты аймақтардағы орындар ерекше көріністерімен теңіз өнімдерінен ләззат ұсынады.- Kireçburnu : Киречбурну - Босфордың ерекше көрінісіне қарсы балықтан ләззат алғысы келетіндер үшін тамаша мекен. Мұнда жаңа піскен балық және теңіз өнімдері мейрамханалары балық әуесқойларына тамаша тәжірибе ұсынады.
- Bebek : Bebek Стамбулдың сәнді аудандарының бірі және жағажай бойындағы балық мейрамханаларымен танымал. Бебектегі орындарда жаңа піскен тағамдарға толы дастархандар мен көк балық, бонито және теңіз балығы сияқты маусымдық балықтар сізді күтеді.
- Сарыйер : Сарыер - Босфордың ең әдемі ауылдарының бірі және мұнда балық мейрамханаларында жаңа піскен теңіз өнімдерінің дәмін татуға болады. Әсіресе Сарыердегі балық аулау қайықтарынан жаңа піскен балықты сатып алып, теңіз көрінісі бар мейрамханаларда пісіруге болады.
Теңіз өнімдерімен танымал шетелге шығатын маршруттар
Теңіз өнімдерін ұнататындар үшін бүкіл әлемді зерттеуге арналған тамаша маршруттар бар. Түрлі асүйлер ең дәмді түрде жаңа піскен теңіз өнімдерін ұсына отырып, таңдайыңызды еркелетеді. Міне, теңіз өнімдерімен танымал шетелдегі демалыс орындары:Испания, Барселона
Испанияның солтүстік-шығысында орналасқан Барселона теңіз өнімдеріне бай аспаздық мәдениетке ие. Паелла, ең танымал тағамдардың бірі - шафран күрішіне қосылған теңіз өнімдері, балық, асшаяндар, кальмар және басқа да теңіз өнімдерінен дайындалған дәмді тағам.
Барселонадағы Ла Бокерия сияқты әйгілі базарлар - жаңа піскен теңіз өнімдерін табуға тамаша орын. Бұл базарда теңізден жаңа піскен асшаяндар, сегізаяқтар мен балықтар аптап ыстықта сізге ұсынылады. Сіз Барселонаның ешбір жерінен теңіз өнімдерін жеуден алатын ләззат таба алмайсыз.
Грекия, Санторини
Грек аралдары жақындығымен және қол жетімді бағаларымен түрік туристері үшін таптырмас демалыс орындарының бірі. Санторини - Эгейдің ең танымал аралдарының бірі және теңіз өнімдерімен танымал. Теңіз өнімдері, әсіресе жаңа кальмар, сегізаяқ және асшаяндар аралдағы жағажай мейрамханаларында дәмді түрде ұсынылады. Санторинидің дәстүрлі балық аулайтын ауылдарында сіз теңіз жағасында отырып, шараппен бірге жаңа піскен теңіз өнімдерін жей аласыз.
Bilet.com арқылы Санториниге ғана емес, сонымен қатар көптеген Грек аралдарына пароммен жету өте оңай. Соңғы жылдары ол Грекия аралдарына жақын орналасқандықтан және қол жетімді бағамен өте қолайлы болды. Паромдық қызметтер Грек аралдарына саяхаттауды өте ыңғайлы және қолжетімді етеді. Сондай-ақ паром билетін сатып алу арқылы Грек аралдарының бірегей теңіз тағамдары мейрамханаларын таба аласыз.
Италия, Амальфи жағалауы
Италияның Амальфи жағалауы таңғажайып пейзаждарымен және дәмді тағамдарымен танымал. Бұл аймақта теңіз өнімдерінен жасалған макарон және лимон қосылған балық өңірдің ең танымал тағамдары болып табылады. Бірегей зәйтүн майлары мен хош иісті шөптермен араласқан балғын теңіз өнімдерінен жасалған макарон тамаша дәм береді.
Амальфи жағалауындағы жағажай мейрамханаларында теңіздің дәл жағасында отырып, дәмді теңіз өнімдерімен кешкі асты тамашалауға болады.
Норвегия, Берген
Норвегияның Берген қаласында әлемдегі ең танымал балық базарларының бірі бар. Мұнда балғын лосось және треска сияқты балық теңіз өнімдерінің бай мәзірімен бірге беріледі. Бергендегі балық базары жаңа піскен балыққа толы дүңгіршектерімен танымал және жергілікті тұрғындардың ең жақсы көретін орындарының бірі.
Норвегияның суық суларынан алынған балықтар ақуыздың жоғары мөлшерімен пайдалы нұсқаны ұсынады. Мұндағы балық базарында сіз балықты тікелей сатып алып, пісіре аласыз немесе оны жергілікті мейрамханаларда көре аласыз.
Жапония, Токио Цукиджи балық базары
Жапонияның астанасы Токио суши мен сашими әуесқойлары үшін міндетті түрде бару керек жер. Цукидзи балық базары - әлемдегі ең үлкен және ең танымал балық базарларының бірі. Мұнда Жапонияның жаңа балығы әлемдегі ең дәмді суши мен сашими табақтарына айналады.
Цукидзи базарында серуендеп жүргенде, жаңа піскен теңіз өнімдерін сататын дүңгіршектер мен мейрамханаларда дәстүрлі жапон тағамдарының тамаша үлгілерін дәмін татуға болады. Мұнда ұсынылатын жаңа піскен теңіз өнімдері бірегей тәжірибе жасау үшін жапон асханасының бірегей дайындау әдістерімен үйлеседі.
Теңіз өнімдерін ұнататындарға арналған жергілікті дәмдер
Теңіз өнімдері әлемдік асханада ерекше орын алып, әртүрлі географиялардың дәмдік мұрасына айналды. Әр елдің өз стилінде түсіндірілетін теңіз тағамдары жергілікті тағамдардың сипатын көрсетеді. Міне, теңіз өнімдерін жақсы көретіндер үшін Түркиядан және бүкіл әлемнен келген жергілікті дәмдер:Түркиядан келген жергілікті теңіз өнімдері
Түркияның үш жағынан теңіздермен қоршалған байлығының арқасында теңіз өнімдері тұрғысынан өте кең асхана бар. Эгей теңізінің жеңіл және хош иісті тағамдарынан Қара теңіздің дәмді балық тағамдарына дейін әр аймақ теңіз өнімдерінің ерекше рецептерімен назар аударады. Міне, түрік асханасының ең ерекше жергілікті теңіз тағамдарының кейбірі:- Midye Dolma: Әсіресе Түркияның жағалау қалаларында жиі кездесетін Миди Долмасы ащы күріш қоспасы мен лимонға толтырылған мидия қоспасымен ерекше дәм ұсынады. Толтырылған мидиялардың ең жақсы үлгілерін дәмін татуға болатын қалалар - Измир мен Стамбул.
- Лейкерде: Лакерда - торық балығынан дайындалған және арнайы тұздау әдісімен дайындалған дәстүрлі түрік тағамдары. Раки дастархандарына ерекше таптырмайтын Лакерда жұқа тілімдерге бөлініп, қызыл пиязбен ерекше үйлесім тапқан.
- Теңіз басы маринадтары: Эгей тағамдарының жеңіл және балғын хош иістерінің бірі, теңіз басы маринадтары - зәйтүн майы, лимон және жаңа піскен шөптермен жіңішке кесілген теңіз басы филесін маринадтау арқылы дайындалған тәбет. Балықтың табиғи дәмін ерекше көрсететін бұл тағам теңіз өнімдерін ұнататындардың сүйікті тағамы.
Шетелден келген жергілікті теңіз өнімдері
Әлемдік тағамдар теңіз өнімдерін ерекше рецептілері бар өнер туындыларына айналдырады. Жерорта теңізінің зәйтүн майы мен ащы дәмінен бастап жапон асханасының талғампаз сашими сорттарына дейін әр ел өзінің теңіз өнімдерімен әртүрлі дәм тәжірибесін ұсынады. Міне, сіз жеп көруіңіз керек шетелдің әйгілі теңіз тағамдары:- Испандық паелла: Испанияның Валенсия аймағынан бүкіл әлемге таралған бұл әйгілі тағам шафранмен боялған күріште асшаяндар, мидиялар, кальмар және басқа теңіз өнімдерімен дайындалады. Теңіз өнімдері мен хош иісті дәмдеуіштерді бірге ұсынатын паэлла - теңіз өнімдерін ұнататындар үшін дәм мейрамы.
- Грек Саганаки асшаяндары: Грек асханасына тән Саганаки асшаяндары томат соусында пісірілген асшаяндарды пісіріп, фета ірімшігі қосып, оларды пісіру арқылы дайындалады. Бұл дәмді және қанағаттанарлық тағам грек жағалауындағы мейрамханалардың сүйіктілерінің бірі болып табылады. Бүйірінде қытырлақ нанмен бірге беріледі.
- Жапондық Сашими түрлері: Жапон асханасының ең талғампаз үлгілерінің бірі Сашими, васаби және соя соусы қосылған жұқа кесілген шикі балықты ұсыну арқылы дайындалады. Лосось, тунец және скумбрия сияқты жаңа балықтардан дайындалған сашими қарапайымдылық пен балғындыққа басымдық береді.
Теңіз өнімдерін зерттеу кезінде жасалатын әрекеттер
Теңіз өнімдерін ұнататындар үшін мереке тек тәттілерді ашу ғана емес, сонымен қатар осы дәмді тағамдардың қайнар көзіне жету және тәжірибемен байытуды білдіреді. Түркиядағы және шетелдегі теңіз өнімдері саяхатыңызды ұмытылмас естеліктермен толтырады. Мұнда теңіз өнімдерін зерттеген кезде қатыса алатын кейбір ерекше іс-шаралар:Түркиядағы балық аулау турлары
Түркияның жағалау аймақтарында ұйымдастырылған балық аулау турлары теңіз өнімдерінің көзін жақынырақ тануға мүмкіндік береді. Көңілді де, танымдық та бұл турларда теңізден дастарханға дейінгі процесті сезіну мүмкіндігіне ие бола аласыз.- Измир : Измирдің балық аулау порттарынан шығатын турларда Эгей теңізінің көгілдір суларына жүзіп, балық аулау туралы ақпарат ала аласыз, тіпті өз балықтарыңызды да аулай аласыз.
- Чешме : Чешменің таза жағалауында ұйымдастырылған балық аулау турлары теңіздің қоршауында бір күн өткізіп, жаңа теңіз өнімдерінің дәмін татуға мүмкіндік береді.
- Бодрум : Бодрумдағы балық аулау турлары Жерорта теңізінің керемет көрінісімен бірге теңіз өнімдерін ашуға және теңіз мәдениетімен жақынырақ танысуға мүмкіндік береді.
Шетелде теңіз өнімдері фестивалі
Бүкіл әлемде өткізілетін теңіз өнімдері фестивалі - бұл жергілікті тағамдар теңіз өнімдерімен кездесетін қызықты оқиғалар. Теңіз өнімдерін оның ең жаңа және ең дәмді түрінде дәмін тату үшін бұл теңіз өнімдері фестивалін өткізіп алмау керек.- Валенсия Паелла фестивалі (Испания): Испанияның Валенсия қаласында өткен бұл фестивальде теңіз өнімдерімен дайындалған ең жақсы паэллалардың дәмін татуға мүмкіндік аласыз. Сіз түрлі-түсті іс-шаралар мен музыканың сүйемелдеуімен испан асханасының бұл ерекше тағамын көре аласыз.
- Норвегиялық теңіз өнімдері фестивалі : Норвегияның балық аулау мәдениетін көрсететін бұл фестиваль жаңа лосось, треска және асшаян сияқты теңіз өнімдерін дәмін татуға мүмкіндік береді. Бергенде өткен фестивальде дәмді теңіз өнімдерінен дәм татып, балық аулау дәстүрі туралы ақпарат ала аласыз.
Демалыс маршруттарыңызда теңіз өнімдерін қалай жоспарлайсыз?
Теңіз өнімдеріне деген құмарлықты жаңалықтармен үйлестіре отырып, ұмытылмас демалысты жоспарлауға болады. Дәмді мейрамханаларға тасымалдау, тұру нұсқалары және арнайы іс-шаралар мерекеңізді ерекше етеді. Теңіз өнімдеріне бағытталған демалыс маршруттарын жоспарлау кезінде ескеру қажет кейбір кеңестер:Bilet.com арқылы оңай тасымалдау және тұру жоспарлары
Қазір теңіз өнімдерімен әйгілі жерлерге жету өте оңай. Bilet.com Түркияда да, шетелде де маршруттар үшін тасымалдау мен тұруды жылдам және қолжетімді бағамен жоспарлауға мүмкіндік береді.- Түркия ішіндегі маршруттар : Измир, Бодрум, Чешме немесе Ыстамбұл сияқты теңіз өнімдерімен әйгілі қалаларға ұшу билеті мен тұру опцияларын оңай реттей аласыз. Сондай-ақ Эгей және Жерорта теңізі жағалауларында бутиктік қонақүйлер мен хостел опцияларын зерттеуге болады.
- Халықаралық мерекелер : Сіз теңіз өнімдерімен әйгілі Барселона, Санторини немесе Токио сияқты қалалар үшін рейс пен қонақүй брондауын бірге жоспарлай аласыз, тіпті паром қызметтерін қосу арқылы демалысыңызды жекелендіруге болады.
Теңіз өнімдері бойынша ұсыныстар
Аймақтағы оқиғалар мен іс-шараларды дәм ашуларыңызға қосу арқылы мерекеңізді мәнді ете аласыз.- Теңіз өнімдері фестивалі : Сіз өзіңіздің мерекеңізді Барселонадағы паэлла фестивалі немесе Норвегиядағы теңіз өнімдері фестивалі сияқты оқиғалармен байыта аласыз. Бұл фестивальдер сізге жергілікті мәдениетпен араласуға және ең жаңа және ең дәмді теңіз өнімдерінің дәмін татуға мүмкіндік береді.
- Балық аулау турлары мен тәжірибелері : Түркияның Измир немесе Бодрум қалаларында ұйымдастырылған балық аулау турларына қатысу арқылы сіз теңізден дастарханға дейінгі процесті бастан кешіріп, өзіңіз аулаған балықтармен дәмді тағамдар дайындай аласыз.
- Нарық пен мейрамхананы зерттеу : Барселонадағы Ла Бокерия немесе Токиодағы Цукидзи балық базары сияқты әйгілі орындарға баруға, жаңа піскен теңіз өнімдері сатылатын жергілікті базарларға баруға және аймақтың ең жақсы мейрамханаларында әртүрлі дәмдерді көруге болады.
Алдын ала зерттеу және резервтеу маңыздылығы
Теңіз тағамдары мерекесіне барар алдында мейрамханаға тапсырыс беруді де, іс-шараға қатысуды да алдын ала жоспарлау пайдалы болады. Танымал орындар мен фестивальдер өте бос болуы мүмкін, әсіресе жоғары маусымда. Тасымалдауды және демалыс кезінде қатысатын кейбір іс-шараларды Bilet.com арқылы ұйымдастырып, стресссіз жағымды саяхат тәжірибесіне ие бола аласыз.Демалыс маршруттарыңызға теңіз өнімдеріне деген сүйіспеншілігіңізді қосу арқылы сіз дәмді және мәдени тұрғыдан бай тәжірибе аласыз. Bilet.com демалыс нұсқаулығымен және оның ұсынатын ыңғайлылығымен демалыс кезінде ұмытылмас естеліктер жинауға болады.